sevda duragi

salep nasıl yapılır salepin faydaları

SALEP
ÇEŞİTLİ ETKİLERİ OLAN BİR BİTKİDİR:
Göğsü yumuşatır, öksürük söktürür. bronşları boşaltır. Barsaklara tesir eder, az miktarı pekliği giderir ve kolayca dışarı çıkmayı sağlar. Fazlası barsaklara fazla tazyik yapar, bu­nun sonucu karın ağrısı, ishal ve kusma olur. Hemoroidi olan­lara, peklik çekenlere az miktarı faydalıdır. Beyin ve kalbin kuvvetlenmesini ve iyi çalışmasını sağlar Hanımlarda ay hali­nin normal olmasını temin eder.
KULLANILIŞI :
Sürgün tesiri için, yaşa göre 1-3 gr. salep, yemek üzerine ekerek bir defada alınır.
Diğer faydalan için 1 litre kaynar suya veya süre 5 gr.konularak karıştırılır ve ateşten indirilir. Biraz dinlendirdikten sonra sıcak sıcak içilir. Fazla kaynatılırsa kokusu uçar ve te­siri kalmaz. Üzerine tarçın ekerek tesiri artırılır.
NOT: Hazım yolları rahatsızlığı, kalın barsak iltihabı veya , barsak kanaması olanlara salep yasaktır.

yeşil elme tatlısı tarifi

HAZIRLANIŞI
Elmalar soyulup içleri oyularak temizlenir. Geniş yayvan bir tencereye elmalar konur üzerine 1/2 şişe nane likörü ve toz şeker dökülür. Orta karar ateşte elmalar yeşil olana kadar pişirilir.
Elmaların her tarafı çevrilerek pişirilecek. Pişen elmalar bir tabağa alınıp soğuyunca üzerlerine birer parça kaymak koyup kivi dilimi ile servis yapılır.

MALZEMELER
6 adet yeşil elma
1/2 şişe nane likörü
8 çorba kaşığı toz şeker

içli köfte tarifi içli köfte nasıl yapılır

MALZEMELER

250 gr dana kıyma
1 kg çiğ köftelik bulgur
1 çorba kaşığı dövülmüş kişniş bir çeşit baharattır
tuz

iç malzemesi :

750 gr dana-kuzu kanşımı iri çekilmiş kıyma
iki çorba kaşığı tereyağ
kırmızı
pul biber
1 demet maydanoz
100 gr ceviz içi
3 baş soğan
ayçiçekyağ
karabiber
tuz

HAZIRLANIŞI

Soğanları tereyağında pembeleşinceye dek kavun, üzerine iri çekilmiş kıymayı ilave edip, tekrar beraberce kavurun. İçine karabiber, kırmızı biber, tuz ve ince doğranmış maydanoz katın ve ateşten alın. Elde kırdığınız cevizi ilave edin. Bulgur, dövülmüş kişniş ve tuzu karıştırın, su katıp hamur haline getirin. 250 gr kıyma katıp, iyice yoğurun. Iri ceviz büyüklüğünde top hamuru avuç içinizde açın ve içine hazırladığınız içten koyup, kapatın. Elinizle üzerine biraz bastırıp yassıltın. Kızgın ayçiçek yağında alt üst ederek kızartıp, servis yapın

supangle tarifi

Malzemeler: 4 kişilik
1 su bardağı tozşeker
4 çorba kaşığı kakao
3 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı margarin

Hazırlanışı: Bir tencerede tozşeker, kakao, süt ve unu mikserle 2-3 dakika çırpın. Daha sonra tencereyi ocağa alın ve orta ateşte tahta bir kaşıkla karıştırarak, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp, vanilya ve margarini ilave edin. Karıştırıp, arzunuza göre kaplara paylaştırın. Ilındıktan sonra buzdolabında 2 saat bekletin. Soğuk olarak servis yapın.