Mücver nasıl yapılır?
Kabak yemekleri içinde en sevilenlerin başında mücver geliyor kuşkusuz. Yapması kolay, yemesi çok güzel olan mücver kızartma ya da fırında şeklinde pişirilebiliyor. Mücver nasıl yapılır diye merak edenlerden iseniz, buyrun tarifine..
Malzemeler
Dört tane kabak
Bir tane patates
Bir tane kuru soÄŸan
7-8 dal maydanoz
Üç tane yumurta
İki su bardağı kadar un
Tuz, kırmızı biber ve karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
Öncelikle kabakları, soğan ve patatesleri soyup, rendeleyelim. Bir süre sonra suyunu salacağından, tamamının güzelce suyunu sıkalım. Maydanozu doğrayın, diğer malzemelerle birlikte kabaklı, patatesli soğanlı karışıma ilave edelim. Ne çok sıvı, ne de çok katı olmayan kıvamda yapmamız gereken bu karışıma son olarak unu ekleyelim. Bu arada sıvı yağı tavada iyice kızdırdıktan sonra hazırladığınız harçtan bir yemek kaşığı yağa bırakalım. Yağa koyduğunuz karışımın yuvarlak olmasına özen gösterelim. Tavanızın büyüklüğüne göre birkaç tane harç koyup arkalı önlü kızartalım. Mücver fazla yağ çeken bir yemek. Bu nedenle yağdan çıkardıktan sonra kağıt havlu veya peçete üzerine koyarsanız fazla yağı almış olursunuz.
Yorumlar